Macarronete com tiras de peru

Ingredientes (para 4 pessoas):

• água
• sal
• azeite
• 250g de macarronete
• 50g de bacon em cubos
• 50g de línguiça
• 400g de bife de peru
• pimenta de moínho
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 2 dl de natas
• 1 dl de leite
• queijo ralado q.b.

Preparação:

Ponha um tacho ao lume com bastante água temperada com sal e um fio de azeite. Quando ferver introduza a massa e deixe cozer até estar al-dente.
Entretanto coloque azeite numa frigideira larga e funda. Junte o bacon em cubos e a línguiça, sem pele, cortada em rodelas. Deixe fritar um pouco sobre lume moderado, enquanto corta os bifes de peru em tiras. Deite as tiras de carne na frigideira e deixe fritar até estarem douradas. Tempere com sal e pimenta acabada de moer, adicione os cogumenlos escorridos e deixe saltear cerca de 5 minutos.
Dissolva a mostarda nas natas, junte o leite e misture bem. Deite o preparado sobre a carne, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar em forno quente.