Fettuccine com Bife de Perú

Ingredientes:

• 4 bifinhos de perú
• 250/300 grs de fettuccine
• 1/2 Pimento verde (ou vermelho)
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de chá de açucar
• 1 lata de cogumelos laminados
• azeite
• 1 cebola
• sal, q.b.
• alho, q.b.
  

Preparação:

• Coza a massa em água temperada com sal.
• Entretanto, faça um refogado com azeite, cebola picada e pimento laminado...deixe apurar. Adicione o tomate e deixe apurar mais um pouco, por fim, adicione os cogumelos e a colher de açucar (para cortar a acidez do tomate) e deixe ferver mais um pouco.
• Reserve o molho, enquanto verifica se a massa já está cozida. Se estiver, retire-a do lume, escorra a água e passe rapidamente por água fria. Reserve
• Ponha os bifes de perú, já temperados com sal, alho e limão, a grelhar.
• Entretanto, volte a levar o molho ao lume e adicione a massa, misture bem e deixe aquecer.
• Sirva o bife de perú grelhado acompanhado do fettuccine.