Polvo Assado

Ingredientes:

• 2kg de polvo
• 2 cebolas
• Azeite, q.b
• 1/2 Pimento verde
• 4 ovos cozidos
• salsa picada
• Batatas
• sal, q.b

Preparação:

• Coza o polvo em água e sal.
• Leve as batatas com casca e sal ao forno..e deixe cozer.
• Faça um refogado com a cebola e bastante azeite.
• Quando o polvo e batatas estiverem cozido, disponhas numa assadeira por cima da cebola refogada.
• Distribua umas tirinhas de pimento e leva 15 minutos ao forno.
• Entretanto, coza 4 ovos, descasque-os e corte em rodelas. Disponha-os por cima das batatas.
• Salpique com salsa picada.
  

Polvo ao Alhinho

Ingredientes:

• 1 polvo grande com + ou - 1,500 kg.
• 1 colher de sopa de colorau
• batatas q.b.
• 5 dentes de alho
• piripiri q.b.

Preparação:

Limpe e lave o polvo, coza-o como habitualmente.
Depois, tempere com sal e deixe arrefecer na própria água.
Escorra o polvo e corte-o em rodelas de 2 cm de espessura.
Numa frigideira grande, leve ao lume o azeite, os alhos descascados e cortados em laminas e o piripiri.
Quando os alhos começarem a alourar, junte o polvo, deixe aquecer bem virando os pedaços com um garfo.
Retire do lume.
Ponha o polvo numa travessa e polvilhe com o colorau.
Sirva acompanhado de batatas salteadas ou cozidas.