Tarte Cremosa com Morangos

Ingredientes:

• massa folhada
• morangos
• chantilly

Para o creme:

• 500 ml (água + leite) 1/2-1/2
• 150g de açúcar
• 75g de farinha sem fermento
• 2 gemas
  
• 2 ovos
• limão ou baunilha q.b.
• 1 noz de manteiga

Preparação:

Junte muito bem a seco a farinha e o açúcar, os ovos e as gemas e misture bem.
Leve ao lume o leite e a água com a noz de manteiga e o aroma e deixe ferver. Junte à mistura mexendo sempre, leve ao lume mexendo sempre com umas varinhas para não queimar o fundo.
Quando começar a borbulhar (ferver) retire do lume e coloque num recipiente para arrefecer.
Forre a tarteira com a massa folhada, em seguida coloque papel vegetal por cima da massa e encha o fundo com feijões secos para a massa não crescer. Leve ao forno bem quente. Quando a massa estiver pronta desenforme-a e deixe arrefecer.
Quando a massa e o creme estiverem frios, recheie a massa, coloque os morangos e o chantilly a gosto e leve ao frigorífico até servir.