Rosbife de Porco com Chucrute

Ingredientes:

• lombo de porco inteiro
  
• azeite
• molho inglês
• vinho do porto
• sumo de uma laranja
  
• sal e pimenta q.b.
• repolho
• cenoura
• alho francês
• bacon
  

Preparação:

Coloque o azeite num tacho e aloure o lombo inteiro, virando sempre até ganhar cor por todo. Em seguida coloque o sumo de laranja, o molho inglês, o vinho do porto, o sal e pimenta, reduza o lume e deixe refogar +/- 20 min. mexendo de vez em quando (este rosbife não fica mal passado).
Para fazer o chucrute corte os legumes à juliana, ponha o azeite com o bacon aos cubinhos num tachinho a alourar, adicione os legumes e deixe cozinhar mexendo sempre até os legumes estarem cozidos.
Corte o rosbife em fatias e sirva acompanhado do molho e do chucrute.