Esta receita é muito fácil de fazer e é boa para aproveitar bacalhau cozido que tenha sobrado.
Desfiar as postas de bacalhau cozido em lascas. Ao mesmo tempo, alourar numa frigideira com azeite uma cebola às rodelas.
Envolver o bacalhau nesse azeite, enquanto se prepara puré de batata.
Uma vez pronto o puré, junta-se-lhe o bacalhau e mexe-se até este estar bem distribuído no puré.
Coloca-se o preparado num pirex ou tabuleiro; bate-se uma gema de ovo e pincela-se a superfície, levando-se ao forno, em seguida, só para alourar.
Decorar com azeitonas e servir!
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