Ingredientes:
- 4 postas ou lombos de bacalhau demolhados
- Tiras de pimento vermelho
- 3 tomates madurinhos
- 2 cebolas grandes
- alhos
- louro
- batatas
- sal, q.b.
- azeite, q.b.
- 1 cenoura
Preparação:
- Faça um refogado com o azeite, as cebolas em rodelas, os alhos, rodelas da cenoura e tirinhas de pimento vermelho.
- Insira os tomates bem partidos e deixe fazer molho e largar perfume :)
- Quando tiver um molho consistente, insira com cuidado o bacalhau, cubra com um pouco de água (mas não muita) e deixe cozinhar.
- Entretanto, descasque e parta as batatas em rodelas. Frite-as e sirva como acompanhamento ao bacalhau quando este tiver estufado.
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