Quiche de Legumes

Ingredientes:

1 lata de Cogumelos laminados
1 Alho Francês
½ Couve Coração
2 Cenouras
1 dl de leite
2 c. de sopa de Farinha Maizena
4 Ovos
1 embalagem de Massa quebrada

Preparação:

Começe por cortar todos os legumes finamente, coloque um pouco de azeite num tacho e cozinhe os legumes e os cogumelos.
Em seguida estenda a massa quebrada numa tarteira e pique o fundo com um garfo, coloque e espalhe a mistura dos legumes. Bata os ovos, e à parte dissolva a maizena no leite e depois misture aos ovos batidos envolvendo bem. Deite esta mistura por cima dos legumes na tarteira e leve ao forno até ficar douradinha.

Nota: para quem não gostar só de legumes pode ainda acrescentar fiambre, salsichas ou bacon.

Pãezinhos de Queijo

A receita está na embalagem de polvilho azedo (o ingrediente principal dos pãezinhos de queijo) que pode ser adquirido em qualquer hipermercado.

Dia de Páscoa

O meu dia de Páscoa foi passado na casa da avó...e não há sabor algum que se assemelhe ao sabor da comida que ela faz.
Era tanta coisinha boa que nem tive tempo de fotografar tudo...fiquei seduzida por cheiros e paladares! Aqui vai um resumo

Ementa de Páscoa

Entradas

• Torta Salgada
• Cubos de queijo
• Paté de atum
  
• Azeitonas em molho de alho

Pratos Principais:

• Polvo à Lagareiro
• Frango Assado
• Lombo Assado

Sobremesas:

• Abacaxi com Vinho do Porto
• Pão de Ló Caseiro
• Rolo de Chocolate
• Pudim de Côco
• Bolo Inglês
• Bolo Angelina (Bolo de Laranja)

Reportagem fotográfica:

Bifinhos de Atum com Taglitelle

Ingredientes:

• 4 bifinhos de atum fresco ou congelado
• tagliatelle, q.b.
• salsa picada, q.b.
• alho picado, q.b.
  
• azeite, q.b.
• sal, q.b.
  
• 1 colher de sobremesa de pimentão doce
  
• 1 limão
• 1 pacote de natas
• 1 pacote pequeno de polpa de tomate
• molho inglês, q.b.

Preparação:

• Num recipiente tempere os bifinhos de atum com sal, alho picado, o pimentão doce, sumo de um limão, salsa picada e um fio abundante de azeite. Deixe repousar no frigorífico pelo menos durante uma hora.
• Leve o tagliatelle a cozer em água temperada com sal e um fio de azeite. Entretanto num tachinho verta as natas e vá adicionando, aos poucos a polpa de tomate. Misture até obter um molho cor de rosa. Adicione um pouco de molho inglês, para diluir o saber da polpa de tomate.
• Aqueça uma frigideira anti-aderente, regue com um pouco de azeite e deixe aquecer. Quando estiver bem quente insira os bifinhos de atum, deixe repousar por 5 minutos de cada lado.
• Quando a massa estiver cozida escorra-a e misture com o molho cor de rosa.
• Sirva o taglitelle acompanhado com os bifinhos de atum.
• Sugestão: se quiser aproveitar a marinada regue por cima dos bifinhos.