Bacalhau à Lagareiro

Ingredientes:

• 4 lombos de bacalhau demolhados
  
• 1 saco de batatas pequenas
• cebola, q.b.
• azeitonas, q.b.
• alho, q.b.
• azeite, q.b.

Preparação:

• Lave as batatas e coloque-as, com casca, num tabuleiro. Leve ao forno com sal.
• Grelhe os lombos de bacalhau (coloquei nas grelha do forno).
• Entretanto faço um refogado de cebola e alho em azeite.
• Quando as batatas estiverem assadas, sacuda o sal e esborrache-as um pouco
• Misture-as no refogado que preparou
• Quando o bacalhau estiver grelhado disponha-o numa taça largar e acompanhe com as batatas.
• Cubra com rodelas de cebola, azeitonas e, se quiser, um pouco mais de azeite.